料理レシピ

麦茶
2Lに対して水200mlをやかんで沸かす。
麦茶容器に1L用麦茶パックを2つ入れる。
沸騰したら麦茶容器に注いで1分待つ。
残り1.8Lの水を麦茶容器に入れて蓋をして冷蔵庫で2時間30分待つ。

麦茶容器から麦茶パックを取り出す。

ラーメン(夕食)
キャベツは8分の1に切った後、芯に近い方の半分(写真の左端)を使う。芯から遠い方はうどんに使う。

木綿豆腐50g、ウィンナー1個、肉(鶏ムネ、鶏モモ、豚ロース等)50g、長ネギ5、6等分(青い部分の先端は痛んでいたら落とす。)、もやし40g。

キャベツ、木綿豆腐、ウィンナー、水500mlを鍋に入れて蓋をして沸騰するまで火にかける。
火を止めて、ラーメンを具材を避けるように鍋底に沈める。
その上に残りの具材を入れ、再度火に2分半～3分かける。この際、蓋は少し隙間を開けて、火は弱火～中火にする。(蓋をしているので火を強くしなくても具材に火が通る。)
ラーメンスープの素をどんぶりにあけておく。
火を止めて、鍋の熱湯をどんぶりに少し注いでかき混ぜる。
鍋の中身(湯も含む)を全てどんぶりにあける。

残ったスープはラップをして冷蔵庫へ。

うどん(朝食)
ラーメンスープの入ったどんぶりにうどんを入れる。塩コショウを少々、お酢をひとたらし、醤油を適当にどぼどぼ。

その上に、キャベツ、木綿豆腐50g、ウィンナー1個、肉(鶏ムネ、鶏モモ、豚ロース等)50g、もやし40g、えのきを乗せる。(えのきは石づきを落とした後、できるだけ細かくほぐしてジップロックで冷凍保存。そのえのきを食べる分だけ取り出して半分に切る。)
水50ml～100mlをかける。

ラップをかけてレンチン(600W8分)する。

残ったスープはラップをして冷蔵庫へ。

ヨーグルト
砂糖1すくい、ジャム2すくい(又はバナナ一本)

ヨーグルト8すくい(100g)。

かき混ぜる。

おじや＆煎茶(昼食)
ラーメンスープの入ったどんぶりにご飯1合を入れる。
(えのきは石づきを落とした後、できるだけ細かくほぐしてジップロックで冷凍保存。そのえのきを食べる分だけ取り出して半分に切る。50mlの水に入れて600Wで2分30秒レンチンする。)
味を濃くしたい場合は醤油を適当にどぼどぼ。
ウィンナー1個、肉(鶏ムネ、鶏モモ、豚ロース等)50g、えのきを乗せる。
ご飯を崩してスープに浸るようにする。

ラップをかけてレンチン(600W6分)する。
納豆1パック、キムチ2～3つかみ、卵1個を入れる。

ラップをかけてレンチン(600W3分)する。同時にやかんに水450mlを入れて火にかける。
急須に煎茶を入れる。
やかんが沸騰したら火を止め、やかんから一旦湯飲みに入れてから急須に入れる。

食パン
グリルにアルミホイルを敷く。
グリル30秒空焚きして余熱。
食パンをアルミホイルの上に置いて、片面1分。裏返して50秒。

アイスコーヒー
スティックコーヒーに100～120mlのお湯を入れてかき混ぜる。
冷めるまで2分ほど放置。
氷12個程度入れて軽くかき混ぜる。氷が解け切って丁度いい感じ。

水出し煎茶
急須に氷を12個程度入れる。
ティーパックに水出し用煎茶を1さじ(15ml?g?)超程度入れる。
水350ml程度入れてティーパック内を30秒以上マドラーでかき混ぜる。

味噌ソーススパゲッティ
水1Lに塩を小さじ1杯入れて沸騰させる。
1人前のパスタを入れる。吹きこぼれない程度の火力に抑えて10分煮込む。
煮込み開始から3分程度経過したらフライパンに油をひいて熱する。

肉50gをコマ切りにしたものを入れて両面焼く。キャベツ16分の1個、豆腐50gをざく切りにして軽く炒めたら、塩コショウを振りかけて軽く混ぜる。(ご近所さんから頂いた甘唐辛子入れました♪)

味噌を適当(多め)に投入して水100mlを入れて味噌を溶いていく。(写真の味噌の量ではやや少ない)
パスタが茹で上がったら、お湯を捨てる。水を入れて捨てるを2回繰り返す。
その頃に味噌ソースもドロッとした状態に煮詰まっているので、パスタの上にかける。フライパンにソースが残っていたら少し水を入れて溶いてパスタにかける。